Recetas

Esta es una receta típica de la cocina de algunos países del caribe; dependiendo el país e incluso la región, el método para guisar varía. Los dominicanos acostumbramos a acompañarlo con arroz blanco, con diferentes tipo de “moro” y también con mangú de plátano como en la foto, el arma secreta de los peloteros dominicanos.  Esperamos la disfruten!!! Ingredientes:  Para el pollo […]

Para endulzar estos días de cuaresma, comparto esta deliciosa receta de dulce de coco tierno. Ingredientes: 2 tazas de coco rallado 3 tazas de leche evaporada 2 tazas de leche entera 2 tazas de leche de coco 1 taza de azúcar 6 tablillas de canela Cáscara de 2 limones 2 […]

En esta Semana Santa, les dejamos esta receta tradicional de la República Dominicana para esta época. En este caso la hemos modificado agregándole dos especies, la pimienta de cayena y el pimiento dulce y también vino blanco. Espero la disfruten!!! Ingredientes: 2 libras de bacalao salado 1 lata de tomates en su jugo 2 cebollas […]

En este tiempo de cuaresma siempre es bueno tener a mano una receta preparada con bacalao, aquí les dejo esta. Ingredientes: 225 gramos de filete de bacalao, desmenuzado 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de mantequilla 1 tallo de apio bien picadito 1 cebolla bien picadita 2 dientes de ajo 1 taza […]

Ingredientes: 1 filete de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de sésamo Ralladura de 1 limón Zumo de 1 limón 3 dientes de ajo Perejil liso bien picadito Cilantrito bien picadito Mezcla de 5 especias (jengibre, cayena, nuez moscada, clavo dulce y canela) 1 cucharadita […]