Ingredientes:
1 lechosa de 3 libras aproximadamente
3 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 astillas de canela
½ cucharadita de sal
Preparación:
Primer paso: pelar y picar la lechosa en cubos o lascas.
Segundo paso: poner en una olla el agua, el azúcar, la canela y la sal y llevar a ebullición; cuando comience a hervir, agregar la lechosa y dejar cocinar aproximadamente por 40 minutos a fuego lento o hasta que la lechosa este tierna. Acompañar con casabe, galletas de soda para el desayuno o la merienda o sola como postre.
Receta de: Rosa Gómez- La Chefa