Recetas

Receta Dominicana para Semana Santa: Salpicón de mariscos con vinagreta de guayaba y aceite de trufa

Receta Dominicana para Semana Santa: Salpicón de mariscos con vinagreta de guayaba y aceite de trufa

Ya estamos en Semana Santa y sabemos que el pescado frito es uno de los platos preferidos en esta época del año, pero también puedes preparar otros deliciosos platos en base a mariscos y pescados. Nuestra Chef directora, Rosa María Gómez- La Chefa, quiere compartir estas recetas que podrás preparar […]

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0 commentsMarch 30, 2015 at 3:42 pmPescados y mariscos Recetas

Flan de coco dominicano

Flan de coco dominicano

Ingredientes: 1 taza leche evaporada ¼ taza crema de leche 1taza leche de coco ½ taza crema de coco 2 cucharadas de azúcar 3 huevos 2 yemas 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de ron Ralladura de un limón Una pizca de sal Caramelo: 1 taza de azúcar ½ taza […]

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0 commentsAugust 4, 2014 at 4:24 pmPostres Qué se cuece? Recetas

Filete de chillo en salsa de mantequilla a las hierbas

Filete de chillo en salsa de mantequilla a las hierbas

Seguimos con nuestras recetas para esta temporada de cuaresma, Espero la Disfruten!!! Ingredientes: 2 filetes de chillo Zumo de tres limones 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharada de hinojo bien picadito ½ cucharada de hojas de tomillo ½ cucharada de romero bien picadito ½ cucharadita de orégano molido 4 dientes […]

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0 commentsMay 22, 2014 at 6:54 pmPescados y mariscos Recetas

Sancocho de Guandules al Coco

Sancocho de Guandules al Coco

Los guandules son ricos en potasio, magnesio, calcio, fósforo y hierro. Son un grano muy recomendado para combatir enfermedades virales como el refriado, problemas gástricos como la acidez y hasta ciertos tipos de envenenamiento del cuerpo. Es un alimento que puede equilibrar el cuerpo y dar fuerzas con sus maravillosas […]

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Crema de cepa de apio y langostinos

Crema de cepa de apio y langostinos

Pocos son los dominicanos que conocen este delicioso producto, que se extrae de una planta de la familia del apio (de ahí su nombre), también es conocida como virraca, arracacha, raqacha, zanahoria blanca o mandioquinha salsa y apio criollo. Posee 8 a 10 raíces o cepas de forma cónica, de […]

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