Entradas y huevos

Envoltinis de berenjenas rellenos de plátano maduro, queso mozarella, albahaca y salsa a la parmesana Ingredientes: 2 berenjenas cortadas en lonjas 2 bolas queso mozarela 1 plátano maduro Hojas de albahaca 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite para freír Para […]

Ingredientes: ½  zucchini pequeño ½  zanahoria pelada ½ pimiento rojo ½ cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de queso crema ½ pechuga cocida cortada en tiras 1 tortilla de harina Preparación: Cortar el zucchini, la zanahoria y el pimiento en juliana. En un sartén pequeño agregar el aceite, cuando […]

Ingredientes: 6 camarones frescos y limpios 2 palillos para brochetas 1 pimiento rojos asado 1 cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de semilla de ají 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 cebolla blanca pequeña 2 dientes de ajo ¼ taza brandy 1/3 taza […]

Los Pasteles en Hojas, se presentan en todo el entorno caribeño y de las costas circundantes, aunque en cada país tenga su propio nombre e incluso sus ingredientes. Se les conoce como pasteles en hojas, tamales, hayacas o ayacas, queque, cuchen, batón o matooke. Según datos históricos serían de origen […]

La berenjena es una planta dentro de la familia de las solanáceas, nombre que según la creencia proviene del un vocablo Persa. Durante los primeros siglos de la entrada a Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades, por lo que la planta fue utilizada solo como adorno decorativo […]