Articles by: La Chefa

Los días 12, 13 y 14 de septiembre Polo, Barahona celebrará 10 años de la fiesta agrícola más importante del país. Santo Domingo- Para celebrar sus diez años, el Festival del Café de Polo realizará un gran espectáculo artístico, evento que diseña para el deleite de los dominicanos y extranjeros, […]

Santo Domingo. El restaurante Mesón de Bari, ubicado en el Corazón de la Ciudad Colonial fue reconocido por el Ministerio de Cultura por sus finos y encomiables aportes en la promoción de la gastronomía tradicional criolla de la República Dominicana. El ministro de Cultura, José Antonio Rodríguez, se trasladó hasta […]

En un ambiente cálido y colorido, El Restobar Caribe ofrece cocina dominicana combinada con recetas locales. La escena pasa una tarde cualquiera en una ca­lle del Abasto. Un taxis­ta dominicano cuenta las cosas que extraña de su tie­rra. Habla del mar, de la familia y de la comida. En algún […]

Ingredientes: 1 taza leche evaporada ¼ taza crema de leche 1taza leche de coco ½ taza crema de coco 2 cucharadas de azúcar 3 huevos 2 yemas 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de ron Ralladura de un limón Una pizca de sal Caramelo: 1 taza de azúcar ½ taza […]

La gastronomía está demostrando ser un elemento forjador de identidad y de inclusión social en diferentes partes del mundo. En nuestro continente destacan Perú y México con sus políticas en favor de sus cocinas nacionales y regionales. Colombia se suma a este tipo de iniciativas con una experiencia extraordinaria de […]