Articles by: La Chefa

Receta Dominicana para Semana Santa: Canelones rellenos de mariscos con salsa de chile guajillo y cubanela rojo asado

Receta Dominicana para Semana Santa: Canelones rellenos de mariscos con salsa de chile guajillo y cubanela rojo asado

Seguimos con las recetas para Semana Santa. Ingredientes: 1 caja de canelones 1 taza de pulpo precocido ¼ taza calamares precocidos ¼ libra camarones de Sánchez limpios 1/3 taza mejillones 1/3 taza lambí 2 tomates bugalu bien picaditos 1/3 taza puré de tomate ¼ taza cilantrito bien picadito 2 cebollas […]

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Receta Dominicana para Semana Santa: Salpicón de mariscos con vinagreta de guayaba y aceite de trufa

Receta Dominicana para Semana Santa: Salpicón de mariscos con vinagreta de guayaba y aceite de trufa

Ya estamos en Semana Santa y sabemos que el pescado frito es uno de los platos preferidos en esta época del año, pero también puedes preparar otros deliciosos platos en base a mariscos y pescados. Nuestra Chef directora, Rosa María Gómez- La Chefa, quiere compartir estas recetas que podrás preparar […]

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0 commentsMarch 30, 2015 at 3:42 pmPescados y mariscos Recetas

El español Ferran Adrià inaugura en Costa Rica la exhibición “Innovation space”

El español Ferran Adrià inaugura en Costa Rica la exhibición “Innovation space”

San José, 10 dic (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià inauguró hoy en Costa Rica la exposición “Innovation Space”, una muestra gastronómica que explica el proceso innovador de la evolución de sus platos, e instó a este país a asumir retos para ser competitivo. El Museo de Arte y Diseño […]

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0 commentsDecember 12, 2014 at 2:31 pmQué se cuece?

Dominicana: proyecto agro turístico inició fase experimental

Dominicana: proyecto agro turístico inició fase experimental

AZUA. Un proyecto agro turístico e inmobiliario en la bahía de Ocoa que tendrá como atractivo principal un viñedo con capacidad para producir vinos de alta calidad y uvas de mesa, ya inició su primera   fase experimental. Este novedoso complejo turístico, que se denomina “Ocoa Bay”, desarrollado por Inversionistas dominicanos y […]

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0 commentsDecember 10, 2014 at 3:07 pmQué se cuece?

Crema de zanahoria con croquetas de queso de hoja y almendras

Crema de zanahoria con croquetas de queso de hoja y almendras

Ingredientes: 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en cuadros 2 cebollas en cuadros 2 papas pequeñas peladas y cortadas en cuadros 3 dientes de ajo machacados 1 tallo de apio picado 1 cucharadita de ralladura de jengibre ½ cucharada de azúcar ¼ taza de vino blanco 2 cucharadas de aceite […]

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0 commentsSeptember 10, 2014 at 10:05 pmQué se cuece?