La Embajada de la República de China (Taiwán) coopera con la Universidad APEC a través de su Decanato de Turismo, para celebrar el XIII Festival Gastronómico Interuniversitario. La gastronomía de Taiwán será la especialidad explorada por los participantes, estudiantes de la carrera de Hotelería y Turismo de las universidades Católica […]

El guisante, alverja, arveja, arjeva o chícharo (Pisum sativum) es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción y de algunas variedades de la cual, como la llamada “tirabeque”, se pueden consumir las propias vainas por ser muy tiernas. Como todas las leguminosas, además de […]

Para machacar el ajo cómodamente en el mortero, solo tienes que añadir un poco de sal al diente de ajo, la sal le añadirá un poco de humedad y así no se resbalará ni saldrá fuera del mortero. También puedes hacerlo aplastándolo con la punta del cuchillo, en caso de no tener un […]

Porque la gastronomía es un tema tan sabroso como inagotable, se estrena el Festival Gourmet Internacional, del 27 al 30 de octubre 2011, en el Centro Internacional de Exposiciones de Caracas, Venezuela, organizado por Confex International Corp. Catalogado como la mayor vitrina y punto de encuentro para los fanáticos de […]

Para obtener un mejor sabor a la hora de preparar postres con melocotones en almíbar, dejarlos reposar durante 10 minutos con licor en la nevera. Otra manera es retirarlos del liquido en el que vienen, prepara un almíbar con unas cuantas gotas de limón.