La calabaza, ahuyama, istacayota, uyama, zapallo o auyama es una planta herbácea anual espontánea cultivada por su fruto, hoja, flor y semilla. Es originaria de América, rica en betacaroteno y glucosa. El fruto es un tipo de baya llamada pepónide; presenta gran variación (polimorfismo); puede ser elongado o esférico, de […]

Con el nombre de Gastronomy & Technology Days 2011 nace un evento de la mano de Ferrán Adrià con su equipo de elBulli Foundation y de Telefónica Digital, se trata de un congreso que une gastronomía y tecnología que en su primera edición ya cuenta con un abultado y atractivo […]

Dos días para compartir con amigos y conocer las novedades de la gastronomía nacional e internacional. La cita esta vez fue en el hotel Jaragua, sede de la cuarta edición de Taste Santo Domingo, que nos trajo un conjunto de figuras internacionales, entre ellas Francisco del Piero, Sumito Estévez y […]

Presentación Copa: brandy snifter o baloon Ingredientes: Uvas blancas 7 pz Cerezas negras 2 pz Jugo de limón 3/4 oz Durazno fresco  1/2 pz Mermelada de chabacano 3 bsp(cuchara de bar o para te’) Tu Ron Dominicano favorido  1 1/2 oz Cerveza presidente Procedimiento: Licuar todos los ingredientes con 1 oz de cerveza […]

Santo Domingo, 27 de septiembre 2011, El Salón Managua del Hotel Jaragua se convirtió en la noche de ayer en el lugar donde se reunieron por primera vez las figuras más importantes de la gastronomía a nivel nacional e internacional en la rueda de prensa donde se dieron a conocer […]