Articles by: La Chefa

En el mes de junio se abrió la convocatoria de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año México 2011-2012, un evento gastronómico dirigido a los chefs profesionales del país, cuyo desarrollo contempla seis semifinales que se realizarán en diferentes ciudades mexicanas, la dinámica es similar a la del Concurso […]

CocinaCaribe.com anuncia que se ha unido al grupo de Staff de colaboradores el BarChef italiano Giacomo Cuccurullo, quien ha participado en varias competencias internacionales de mixología. Giacomo fue finalista de Catdaddy  Barchef Challenge evento que se realizo en New Orleans llamado Tales of The Cocktail, el más importante a nivel mundial, donde […]

El Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez, la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, se va a celebrar el próximo 20 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Jerez, se trata de un campeonato de carácter bienal que nació en el año 2005, y en […]

La gastronomía peruana considerada como una de las cocinas más exquisitas del mundo podría convertirse en Patrimonio Cultural de la Humanidad. Juan Ossio, ministro de Cultura, señaló que la gastronomía del Perú ha logrado una gran variedad de reconocimientos por los sabores y platos de la cocina ancestral peruana, la […]

Presentacion: Copa para Martinis Método de elaboración: Hard Shake&Double Strain   Ingredientes: 4 Fresas frescas 6-8 hojas de albahaca 1/2 oz  de jarabe de Clavo (casero)* 1 1/4 oz Absolut Vainilla 3/4 oz Plum Dew 1 vaina de Vainilla Preparación: En un Vaso Mezclador machacar las fresas, la albahaca y […]