Archive for December, 2012

El pasado miércoles 19 de septiembre recibí un correo de la Asociación Dominicana de Chefs, ADOCHEFS, donde me convocaban a participar de la “Cena de Estrellas” ,en el marco del Taste Santo Domingo 2012, la cual se celebraría el viernes 19 de octubre en el Restaurante Da Vinci del hotel […]

De acuerdo a la terminología gastronómica, la Brasserie es un café-restaurante de ambiente relajado, donde se sirven platos u otras comidas. Se espera que haya servicio de mesa profesional y un menú impreso (a diferencia del bistró que no posee ninguno de ellos).Como su nombre lo indica, tiene su origen […]

En septiembre, el país andino recibió el reconocimiento al Mejor destino culinario de Sudamérica y ahora, del mundo Perú fue elegido como el Mejor destino gastronómico del mundo durante la gran final de los World Travel Awards 2012, celebrada en Nueva Delhi, India. Con 19 años de trayectoria, los World […]

ISLA CULEBRA, PUERTO RICO.- Como les contamos hace algunos días, La Chefa fue invitada a cocinar en el hotel Bahía Marina de Isla Culebra en Puerto Rico. Aquí les contamos detalles de nuestro viaje. Embarcamos en vuelo comercial el jueves por la mañana con día soleado. Llegamos a San Juan […]

El Consejo Exportador de Productos Lácteos de los Estados Unidos promociona a productores en los países del Caribe.  SANTO DOMINGO.- En varios países de Europa la industria del queso ha conformado toda una cultura. Principalmente en Holanda, Francia, Italia y España, los productos lácteos tienen gran protagonismo en la dieta diaria […]