Presentación Copa: brandy snifter o baloon
Ingredientes:
Uvas blancas 7 pz
Cerezas negras 2 pz
Jugo de limón 3/4 oz
Durazno fresco 1/2 pz
Mermelada de chabacano 3 bsp(cuchara de bar o para te’)
Tu Ron Dominicano favorido 1 1/2 oz
Cerveza presidente
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes con 1 oz de cerveza y 4 cubitos de hielo, verter en una copa baloon o brandy snifter y completar con mas cerveza, Disfrutar!
El twist del Barchef: poner 3 oz de ron en una olla pequeña y reducir hasta 1/3 a flama muy baja cuidando que no hierba, enfriar y poner en un vaporizador los aromas del ron serán mucho más intensos y podremos ”perfumar” un plato de fruta para acompañar el cocktail.
Giacomo Cuccurullo
