Qué se cuece?

SANTO DOMINGO. Cada tipo de queso tiene su aroma, color y sabor que desde hace muchos siglos deleita a millones de personas alrededor del mundo. Y es que según cuenta la historia hace unos 1900 años, el escritor Plinio el Viejo, autor de “Naturalis Historia”, -que ejerció gran influencia en […]

Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son importadas y consumidas. Poseen colores bien llamativos, logrando así llamar la atención de muchos y estimular el apetito de otros. Sus colores se deben a sus principales componentes como son el flavonoides,  carotenos y licopeno en […]

SANTO DOMINGO.- El café tiene su origen en Etiopía; y en el siglo 14 fue trasplantado en Arabia, donde fue bautizado con el nombre actual, luego, fue llevado a Egipto, Turquía, Europa y América, así lo expresó Érica Reyes, propietaria de Puerto Rico’s Café Cola’o. Érica Reyes, experta en barismo […]

Cocina Caribe cuenta ahora con una nueva herramienta multimedia. Las recetas de Rosa María Gómez, La Chefa, las podrán ver en video en nuestro site. Así podrás conocer más en profundidad las técnicas de preparación de las exquisitas recetas caribeñas.

El Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio, CIOMIJAS, que impulsa la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, celebrará el próximo jueves 3 de noviembre un evento gastronómico destinado, únicamente, a usuarios de la red social Twitter. Con motivo de la importancia que cada vez […]