Archive for February, 2012

Nos place anunciar la incorporación del prestigioso chef Luis Fitch a nuestro staff de colaboradores. El maestro Fitch, de raíces y formación profesional mexicanas, es un chef de clase mundial, fundador y propietario de la marca Xitomates. Es considerado un embajador de la cocina mexicana y frecuentemente ha organizado festivales […]

La Chefa te aconseja la manera de conservar fresca la manzana una vez pelada.

Ingredientes: 6 camarones frescos y limpios 2 palillos para brochetas 1 pimiento rojos asado 1 cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de semilla de ají 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 cebolla blanca pequeña 2 dientes de ajo ¼ taza brandy 1/3 taza […]

Muy activa en los medios ha estado La Chefa Gómez estas últimas semanas. Esta vez fue una interesante entrevista realizada por Ana Núñez, productora y conductora del programa ¨Del arte al artista¨, que se transmite por CERTV, canal 4, el canal estatal dominicano. En nuestros estudios recibimos al equipo de […]

Como lo prometimos, algunos de nuestros lectores on line pudieron probar las delicias que prepara nuestra directora, La Chefa Gómez. El pasado sábado, gracias a la invitación de Annelí Vega, gestora y gerente del Restaurante Moro Concoco, La Chefa preparó un variado menú con su creaciones y recreaciones de cocina […]