Luis Fitch, afamado chef mexicano se incorpora como colaborador a Cocina Caribe.

Friday 10th, February 2012 / 14:20
Luis Fitch, afamado chef mexicano se incorpora como colaborador a Cocina Caribe.

Chef Luis FitchNos place anunciar la incorporación del prestigioso chef Luis Fitch a nuestro staff de colaboradores. El maestro Fitch, de raíces y formación profesional mexicanas, es un chef de clase mundial, fundador y propietario de la marca Xitomates. Es considerado un embajador de la cocina mexicana y frecuentemente ha organizado festivales y muestras alrededor del mundo. Ha sido reconocido y galardonado internacionalmente. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia, del Club Vatel y miembro de la Chaine de Rousticeurs.

Ha sido galardonado como chef en el Five Star Diamond Award, otorgado por la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad con base en Nueva York, e invitado al James Beard House de James Beard Foundation en Nueva York, considerado el foro mundial de chefs.

Fitch además es el primer chef que en la República Dominicana introduce un menú basado en el concepto de cocina de autor. Sus propias creaciones son la base de la propuesta culinaria del Restaurante Yaya, de donde es su chef director.

Próximamente podrán contar con algunas recetas de las fusiones caribeñas del Chef Fitch en nuestro portal.

Cocina Caribe.

  • Puerto Vallarta

    *LA CHAINE DES ROTISSEURS

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