Smokey Gold

Thursday 06th, October 2011 / 18:22
Smokey Gold

Smoky GoldCopa: Rock u old fashioned

Ingredientes:

1 oz. Blended Scotch whisky

1/2 oz. Lagavulin single malt

3/4 oz. Jarabe de miel y jengibre

1 vaina de vainilla

2 oz. Jugo de limón

Procedimientos:

Poner todos los ingredientes en un vaso mezclador, batir vigorosamente (Hard Shake) y filtrar en un vaso Rock u Old Fashioned con hielo.  Salud!

El Twist del Barchef

Jarabe de Miel y jengibre:

Cortar muy finamente 2 raíces de jengibre peladas y licuar con 150 ml de agua caliente. En una olla calentar 200 ml de agua hasta 80C, bajar la flama y agregar el jengibre polvorizado y revolver durante una media hora. Filtrar muy bien ayudándose con una manta de cielo, agregar la misma parte de miel y volver a calentar  a flama muy baja y revolver hasta que se incorpore perfectamente. Luego filtrar y dejar enfriar.

Giacomo Cuccurullo

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La Nueva Cocina Dominicana

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