Qué se cuece?

Rosa María Gómez (La Chefa)

Rosa María Gómez (La Chefa)

Nací en la ciudad de Santo Domingo un 14 de enero de 1982 a las 11 de la noche; mi signo zodiacal es Capricornio. Llevo la cocina en la sangre, mi familia tenía una cafetería comedor y las mejores comidas eran la de mi abuelita, Doña María Magdalena Paula de Prensa, más […]

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8 commentsSeptember 23, 2011 at 2:03 pmPerfiles

El Café hace bien, especialmente a las mujeres

El Café hace bien, especialmente a las mujeres

El 20 de enero, la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos cumplió 100 años. Lo celebró promoviendo la semana del National Coffee Break, una acción que toma a este aniversario como una oportunidad para resaltar las virtudes de hacer una pausa en la jornada para tomarse un café y, […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 1:42 pmQué se cuece?

BarChef italiano Giacomo Cuccurullo

BarChef italiano Giacomo Cuccurullo

CocinaCaribe.com anuncia que se ha unido al grupo de Staff de colaboradores el BarChef italiano Giacomo Cuccurullo, quien ha participado en varias competencias internacionales de mixología. Giacomo fue finalista de Catdaddy  Barchef Challenge evento que se realizo en New Orleans llamado Tales of The Cocktail, el más importante a nivel mundial, donde […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 1:40 pmQué se cuece?

Copa Jerez 2011

Copa Jerez 2011

El Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez, la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, se va a celebrar el próximo 20 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Jerez, se trata de un campeonato de carácter bienal que nació en el año 2005, y en […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 1:37 pmQué se cuece?

Risotto de Champiñones

Risotto de Champiñones

Acompañamos los muslos de pollo relleno con nuestro risotto de champiñones. Ingredientes: 1 taza de arroz Arborio 2 cebolla blanca picada 1 pimentón naranja picado 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de mantequilla 1 hoja de laurel ½ taza de vino blanco 3 tazas de consomé caliente de verduras 1 […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 2:52 amPastas y arroces Recetas