Qué se cuece?

February 28, 2012 at 1:29 pm

Llovió café en Viña del Mar

Juan Luis Guerra cerró el Festival de la Canción de Viña del Mar con una gran presentación en la que brillaron el merengue , la bachata y el son. La canción de despedida fue “Ojalá que llueva cafe en el campo”, compuesta por el dominicano en la década del 90.

Aquí les dejamos la letra, cargada de sabores y olores del campo y también de la cocina típica caribeña.

Ojalá que llueva café en el campo
que caiga un aguacero de yuca y
del cielo una jarina de queso blanco
y al sur una montaña de berro y miel.
oh, oh, oh, oh, oh…ojalá que llueva café

Ojalá que llueva café en el campo
peinar un alto cerro de trigo y mapuey
bajar por la colina de arroz graneado
y continuar el arado con tu querer.
oh, oh, oh, oh, oh…
ojalá el otoño en vez de hojas secas
pinte mi cosecha de pití salé
siembre una llanura de batata y fresa
ojala que llueva café

Pa que en el conuco no se sufra tanto
ojalá que llueva café en el campo
pa que en Villa Vásquez oigan este canto
ojalá que llueva café en el campo
pa que todos los niños canten este canto
ojalá que llueva café en el campo
ojalá que llueva, ojalá que llueva
ojalá que llueva café en el campo

Glosario :

Jarina : llovizna.

Mapuey: tubérculo que se utiliza en la preparación del sancocho, plato típico dominicano.

Pití salé: carne de cerdo salada y secada al sol.

Conuco: palabra de orígen taíno que significa sembradío.

CocinaCaribe.