Ingredientes:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
¼ taza de crema de leche
1/3 taza de leche
¼ taza ron
3 huevos
½ cucharada de vainilla
1/3 taza de pasas
¼ taza de azúcar
Caramelo:
½ taza de azúcar
1/3 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de ron
Preparación
Primero hacemos el caramelo. Derretimos el azúcar y luego agregamos el agua, vainilla y ron. Cuando haya tomado un color ámbar oscuro lo llevamos a nuestra olla flanera. Hacemos ahora la mezcla para el flan. Ponemos en el vaso de la licuadora los huevos, ron, vainilla, licuamos y luego agregamos, la leche evaporada, leche condensada, crema de leche, leche y el azúcar. Volvemos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos la mezcla en la olla flanera, y llevamos al fuego, dejamos cocinar por 40 ó 45 minutos. Para ver cómo va la cocción podemos introducir un palillo y si éste sale limpio ya está listo. Dejamos refrescar y cuando este frío lo llevamos a la nevera por 1 hora antes de servir. Decorar con pasas y una flor de pascua. Y a Disfrutar del sabor del paraíso.
