Flan de Leche al Ron

Monday 19th, December 2011 / 21:43
Flan de Leche al Ron

Flan de Leche al RonIngredientes:
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
¼  taza de crema de leche
1/3 taza de leche
¼ taza ron
3 huevos
½ cucharada de vainilla
1/3 taza de pasas
¼ taza de azúcar

Caramelo:
½ taza de azúcar
1/3 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de ron

Preparación

Primero hacemos el caramelo. Derretimos el azúcar  y luego agregamos el agua, vainilla y ron.  Cuando haya tomado un color ámbar oscuro lo llevamos a nuestra olla flanera. Hacemos ahora la mezcla para el flan. Ponemos en el vaso de la licuadora los huevos, ron, vainilla, licuamos y luego agregamos, la leche evaporada, leche condensada, crema de leche, leche y el azúcar. Volvemos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos la mezcla en la olla flanera, y llevamos al fuego, dejamos cocinar por 40 ó 45 minutos. Para ver cómo va la cocción podemos introducir un palillo y si éste sale limpio ya está listo. Dejamos refrescar y cuando este frío lo llevamos a la nevera por 1 hora antes de servir. Decorar con pasas y una flor de pascua. Y a Disfrutar del sabor del paraíso.

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