Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla

Monday 20th, August 2012 / 11:04
Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla


Fina Tarta de Manzana con HeladoIngredientes:

2 laminas de hojaldre
2 manzanas
¼ taza de azúcar glass
¼ taza fécula de maíz (maicena)
2 Cucharadas de canela en polvo
Zumo de 1 limón
2 Cucharadas de Azúcar
¼ taza de mantequilla en cubitos de ½ cm
¼ taza mantequilla derretida
Una pizca de sal
Helado

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados C. Descorazonar la manzana y hacer laminas bien delgadas con la ayuda de una mandolina. Dejarlas remojando en agua con limón y azúcar. Hacer una mezcla con la fécula de maíz, azúcar glass, sal, canela en polvo y reservar. Cortamos en cuatro partes iguales cada lámina de hojaldre. Tomamos una bandeja para hornear y ponemos encima papel encerado previamente mantequillado. Ponemos una lamina, la untamos con mantequilla y ponemos otra, luego cubrimos poniendo dos capas de rodajas de manzana y espolvoreamos con la mezcla y agregamos trocitos de mantequilla, repetimos este proceso dos veces más, y que la parte de arriba sea de manzana y esparcimos azúcar granulada. Horneamos por 25 o 30 minutos a 200 grados C.  Retiramos del horno y servimos con el helado encima. Decoramos con Fresas y unas hojitas de menta. Y a disfrutar del sabor del paraíso.

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La Nueva Cocina Dominicana

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