El restaurante danés Noma, ha sido distinguido por tercer año consecutivo como el mejor restaurante del mundo, según una votación organizada por la revista ‘Restaurant’ de Inglaterra. Noma es dirigido por el joven chef, Renè Redzepi, también danés. Está ubicado en Copenhagen, capital de Dinamarca y fue instalado en un viejo almacén de sal remodelado, en el sector del puerto de la ciudad.
Noma figura en el primer lugar de la prestigiosa lista, equivalente a los Oscars de la alta cocina, seguido de los restaurantes españoles El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca (Joan, Jordi y Josep), de Gerona; y Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, de Rentería. Completan la lista los restaurante D.O.M. de Brasil y Osteria Francescana de Italia.
May 3, 2012 at 1:53 pm
