El 20 de enero, la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos cumplió 100 años. Lo celebró promoviendo la semana del National Coffee Break, una acción que toma a este aniversario como una oportunidad para resaltar las virtudes de hacer una pausa en la jornada para tomarse un café y, también, para destacar las numerosas propiedades beneficiosas que el consumo de café tiene para salud. En efecto, una serie de investigaciones publicadas en CoffeeScience.org demuestran que los beneficios para la salud del café pueden ser muy importantes.
El café, entre otros beneficios:
-Reduce el riesgo de mortalidad por infarto agudo de miocardio
-Previene y revierte los daños producidos por los rayos ultravioleta
-Tiene efectos anticancerígenos sobre el cáncer de hígado
-Previene las caries
-Puede reducir el dolor en los cuádriceps
-Tiene acciones beneficiosas para enfermos de Alzheimer y problemas cognitivos de la tercera edad
-Reduce la incidencia de Accidentes Cerebro Vasculares (ACV) en mujeres
Los notables efectos del café sobre los ACV en mujeres aparecieron en un estudio publicado originalmente en Journal of the American Heart Association. Los resultados pertenecen a Nurses’ Health Study (un estudio epidemiológico de largo término sobre la salud de mujeres entre 30 y 55 años), que demostró luego de 24 años de investigación- y con la participación de 83.076 mujeres-, que beber 3 o 4 tazas de café por día, implica para las mujeres sanas la reducción de un 19% de riesgo de sufrir un ataque. Es decir, según este estudio, es epidemiológicamente consistente decir que el café es muy bueno para las mujeres sanas.
Al parecer, podría existir alguna relación entre la cafeína y la tendencia masculina a funcionar bajo situaciones de estrés con la respuesta “Luchar o Correr” y la tendencia en algunas mujeres ante situaciones de estrés de responder con el modo “Cuidar y hacer amigos”.
Fuente: mdzol
