BANI.- El historiador Hugo Tolentino Dipp presentará la conferencia magistral Trazos Generales del Itinerario Histórico de la Gastronomía Dominicana, como parte de las actividades del mes de noviembre del Centro Cultural Perelló de Baní, el viernes 4 de noviembre a las 7 de la noche.
El prominente hombre público y ex rector de la Universidad Autónoma de Santo Domingo esbozará durante su conferencia los diversos factores sociales y culturales que han confluido en la evolución de la gastronomía dominicana.
Recientemente, Tolentino Dipp y el también reconocido escritor Marcio Veloz Maggiolo, pusieron a circular el libro “Gastronomía dominicana, Historia del sabor criollo”, donde resaltan que en todas las clases sociales del país perviven gustos, hábitos y técnicas culinarias muy semejantes, frente a una “vastísima pluralidad de platos”.
