Pescados y mariscos

Seguimos en Cuaresma, por ello les dejo esta receta de pescado frito para aprovechar las ofertas de los supermercados en estas fechas.  La suavidad de un pescado fresco con el picante de un buen “pico de gallo” hacen un sabroso contraste para los días de descanso; acompáñenlo con un vinito […]

En esta Semana Santa, les dejamos esta receta tradicional de la República Dominicana para esta época. En este caso la hemos modificado agregándole dos especies, la pimienta de cayena y el pimiento dulce y también vino blanco. Espero la disfruten!!! Ingredientes: 2 libras de bacalao salado 1 lata de tomates en su jugo 2 cebollas […]

En este tiempo de cuaresma siempre es bueno tener a mano una receta preparada con bacalao, aquí les dejo esta. Ingredientes: 225 gramos de filete de bacalao, desmenuzado 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de mantequilla 1 tallo de apio bien picadito 1 cebolla bien picadita 2 dientes de ajo 1 taza […]

Ingredientes: 4 filetes de Chillo ½ libra de camarones limpios 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo ¼ taza crema de leche ½ taza de leche de coco ½ taza de vino blanco 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de azúcar […]

Ingredientes: 4 medallones de filetes de atún Semillas de sésamo blancas y negras Zumo de 2 limones Sal y pimienta blanca Aceite de sésamo Salsa de Fresa 4 cucharadas de mermelada de fresa Zumo de 1 limón ½ cucharada de ron Pizca pimienta de cayena ½ cucharada de mantequilla Preparación: […]