Pastas y arroces

El Risotto (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte y el oeste de Lombardía […]

Acompañamos los muslos de pollo relleno con nuestro risotto de champiñones. Ingredientes: 1 taza de arroz Arborio 2 cebolla blanca picada 1 pimentón naranja picado 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de mantequilla 1 hoja de laurel ½ taza de vino blanco 3 tazas de consomé caliente de verduras 1 […]

Este plato se consume mucho en el Caribe,  esto se debe a la cercanía con el mar. También es conocido como Locrio. Es un plato que se encuentra con facilidad en los restaurantes en  la época de Semana Santa. Para este plato es esencial agregarle una buena cantidad de cilantro, […]