Crítica gastronómica

Seguimos por la capital dominicana conociendo restaurantes que ofrecen comida originaria de otras latitudes. Esta vez toca el turno a la cocina francesa, especialidad del Bistrot Paco Cabana, ubicado en el sector de Piantini. La esencia de un bistró o bistrot es tener una carta de platos clásicos a precios […]

Continuando con nuestro periplo gastronómico por la ciudad de Santo Domingo, esta vez asistimos como invitados a Casa de España. Caluroso sábado por la tarde, ya pasadas las tres, el hambre arreciaba asi que tomamos rumbo al restaurante, pero nuestras indumentarias veraniegas no estaban aptas para entrar, nos quedamos en […]

La cocina italiana es uno de los primeros fenómenos de la globalización. Fruto de las constantes emigraciones durante el siglo pasado, la cocina de la península itálica está presente hoy en todas partes del mundo.  En Santo Domingo las opciones de comida italiana son muchas, desde la comida rápida hasta […]

Faláfel es el nombre de un Bar Restaurante de la Zona Colonial de Santo Domingo. Lo conocimos hace ya unos ocho años cuando una singular bartender servía un delicioso vodka frozzen con mango en largos vasos. Desde esa época no volvíamos, grande fue nuestra sorpresa al ver que el lugar […]

Entendemos que “Gastronomía mexicana” comenzó como un negocio de distribución de productos para restaurantes y para los nacionales de ese país asentados en Santo Domingo. Ahora es un restaurante de tipo familiar que ofrece un amplio menú de opciones propias de la cocina tradicional mexicana. De entrada rompe con lo […]