Articles by: mario

Cocinacaribe.com es medio oficial de Taste Santo Domingo 2012

Cocinacaribe.com es medio oficial de Taste Santo Domingo 2012

Informamos a nuestros lectores que hemos llegado a un acuerdo de colaboración con la empresa Creato, organizadora de Taste Santo Domingo 2012. Cocinacaribe.com será medio electrónico oficial de este importante encuentro gastronómico, a realizarse en octubre próximo. Procuraremos mantenerles informados de las actividades preparatorias y por supuesto durante la realización […]

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0 commentsAugust 21, 2012 at 11:20 pmQué se cuece?

Copa Culinaria Nestlé, primera competición de estándar internacional en RD.

Copa Culinaria Nestlé, primera competición de estándar internacional en RD.

La República Dominicana recibirá apoyo para comenzar a formar equipos de competición culinaria según estándares internacionales. Ello será posible gracias a la realización de la I Copa Culinaria Nestle Profesional en la República Dominicana y el Caribe , en el marco del Taste Santo Domingo 2012, evento a realizarse en […]

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0 commentsAugust 20, 2012 at 4:19 pmQué se cuece?

Carne de cerdo, un producto completo

Carne de cerdo, un producto completo

La carne de cerdo es una de las más completas, tiene buenas cualidades nutricionales, es magra y muy rica en minerales y proteínas. La carne de cerdo se aprovecha y se consume desde tiempos remotos, aunque muchas veces se la ha descrito como un alimento poco saludable. En la actualidad, […]

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0 commentsAugust 18, 2012 at 3:01 pmQué se cuece?

En busca de la Cativía, primera parte: los cronistas

En busca de la Cativía, primera parte: los cronistas

Motivados por la interesante entrevista al chef venezolano Sumito Estévez, Cocina Caribe,  inicia esta investigación para dar con los orígenes de la Cativía, una empanadita de yuca, frita en aceite, que al parecer se produciría actualmente solo en la República Dominicana. Este trabajo no pretende ser concluyente, por el contrario, […]

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0 commentsAugust 14, 2012 at 8:22 pmEspeciales Qué se cuece?

Restaurante Da Dino abre sus puertas con innovadora propuesta gastronómica.

Restaurante Da Dino abre sus puertas con innovadora propuesta gastronómica.

En un concurrido acto, abrió sus puertas al público el Restaurante Da Dino con su innovadora propuesta “New Italian Cucine” caracterizada por el respeto a los sabores de las auténticas recetas italianas  presentadas de manera moderna y vanguardista. “Lograr despertar los sentidos a través de algo tan básico como lo […]

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0 commentsAugust 9, 2012 at 9:00 pmQué se cuece?