Articles by: mario

Diversas universidades de gastronomía se unen para presentar diplomado Con el objetivo de incursionar en la cultura gastronómica desde diversos enfoques interdisciplinarios, en el auditorio Divino Narciso del la Universidad del Claustro de Sor Juana, se presentó el diplomado “Cocina Tradicional Mexicana. Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, que dará […]

En su cuarta versión Taste Santo Domingo contará con dos figuras del canal de televisión por cable Elgourmet.com. Gracias al patrocinio de la empresa de telecomunicaciones Claro, Taste tendrá una apertura espectacular el jueves 18 de octubre con la cocina de autor del mexicano Mariano Sandoval y un cierre “magistralmente […]

Nuestra Chef Directora, Rosa María Gómez, más conocida como La Chefa, será una de las figuras dominicanas en el próximo Taste Santo Domingo 2012, a celebrarse en el Hotel Jaragua, los días 18 al 20 de octubre. La Chefa dictará el taller “Nueva Cocina Dominicana”, cuyos detalles estaremos pronto publicando, […]

Continuamos con nuestra investigación en torno a la Cativía, la empanadita de yuca que llama la atención a los chefs extranjeros que vienen a la República Dominicana.  Otra fuente de información que hemos encontrado proviene de la isla de Cuba, en la cual la palabra se escribe tanto con v […]

ABASTUR, el Foro de Negocios de la industria Hotelera, Restaurantera y de La Hospitalidad se realizará los días 28 al 30 de agosto en el Centro BANAMEX de Ciudad de México.  Es una de las más importantes citas del sector gastronómico en Latinoamérica que convoca a empresas de Alimentos, Bebidas, […]