Articles by: mario

En el marco de Taste Santo Domingo 2012 el más importante evento gastronómico del Caribe, se dictará este taller, dirigido a personas interesadas por conocer las nuevas tendencias en la culinaria dominicana, a través de recetas de la autoría de La Chefa . Instructora : Rosa María Gómez-La Chefa Fecha […]

SANTO DOMINGO.  El mundo de la gastronomía se mueve en buena medida gracias a cocineros líderes que renuevan o transforman la cocina. Es el caso del vasco Martín Berasategui , quien junto a Ferrán Adrià y Bruno Oteiza, es una de las figuras de la nueva cocina española. Convertida en […]

Acusamos recibo del Boletín de Prensa de Así Sabe Sinaloa, actividad que se realizará en México, los días 26, 27 y 28 de octubre y que trae interesantes novedades : Así sabe Sinaloa en esta su primera edición, nace como un Forum Gastronómico Internacional, que representa una plataforma generadora de […]

Continuando con nuestra investigación “En busca de la Cativia”, gracias a los aportes del chef mexicano Luis Jesús Fitch, encontramos otra fuente de información en el Caribe inglés, concretamente en la isla de Jamaica, donde la yuca forma parte de la dieta diaria en el desayuno tradicional de los jamaiquinos. […]

Sin duda México es el país latinoamericano más adelantado en cuanto al desarrollo de la gastronomía y su relación con el turismo, algo que todavía en la República Dominicana no ha sido considerado como un tema relevante dentro de las políticas de turismo.Reproducimos aquí un artículo del periódico El Universal, […]