Articles by: mario

Reseñamos aquí el desarrollo de la Nueva Cocina Dominicana en Casa Caribe y sus hitos más relevantes. El pasado año fue muy importante para Casa Caribe, ya que además de abrir nuestras puertas, pudimos iniciar una senda diferente para la culinaria dominicana y caribeña en general, mediante la conceptualización, diseño, […]

El Consejo Exportador de Productos Lácteos de los Estados Unidos promociona a productores en los países del Caribe.  SANTO DOMINGO.- En varios países de Europa la industria del queso ha conformado toda una cultura. Principalmente en Holanda, Francia, Italia y España, los productos lácteos tienen gran protagonismo en la dieta diaria […]

Presentada en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, esta obra pretende dar un panorama amplio acerca de las variedades del tradicional plato mexicano. Ciudad de México.- Uno de los antojitos mexicanos más famosos dentro y fuera de las fronteras es, sin duda, el taco. Y es precisamente este platillo […]

Le acompañará la mixóloga Patricia Toribio. Les contamos que La Chefa está preparando viaje a Isla Culebra, Puerto Rico, con ocasión de una Cena Navideña Estilo Dominicano,  que se realizará el próximo sábado 15 de diciembre en el Hotel Bahía Marina. Invitada por la empresa puertoriqueña Mediablast, nuestra chef directora […]

PARIS, FRANCIA.- Christina Merz ganó el concurso de The Chaîne des Rôtisseurs, la principal sociedad internacional de gastronomía y vinos, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII, durante el reinado de Louis IV en Francia. Christina Merz, integrante del grupo de chefs de Lufthansa, fue elegida como “La Mejor Chef […]