Articles by: gtaino

Casa Caribe en revista SDQ

Casa Caribe en revista SDQ

Un amplio reportaje a nuestro Centro Cultural Gastronómico Casa Caribe realizó la revista SDQ en su último número. Nuestras metas y objetivos fueron el diálogo con el periodista Adrián Morales y la fotógrafa Alina Vargas-Afanasieva, al tiempo que degustaron algunas de las creaciones culinarias de La Chefa.  El artículo titulado “Los […]

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0 commentsNovember 1, 2012 at 2:16 pmQué se cuece?

Crónica del Taste SD 2012

Crónica del Taste SD 2012

En el fin de semana más importante para la gastronomía dominicana, publicamos esta crónica de lo allí vivido. Día previo La organización del Taste nos pide una cena de degustación para un go de chefs internacionales en Casa Caribe.  Carrera al supermercado y a la distribuidora de vinos. La Chefa, […]

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0 commentsOctober 19, 2012 at 3:21 pmQué se cuece?

Cocina de Autor : Berasategui en Santo Domingo

Cocina de Autor : Berasategui en Santo Domingo

La llamada Cocina de Autor es ya toda un institución en la gastronomía del Viejo Mundo. De este lado, en el Nuevo Mundo, es un concepto que de vez en cuando aparece en revistas o artículos especializados. El que un plato en particular tenga un creador o autor con nombre […]

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Rosalinda, belleza y sabor en la plaza azul

Rosalinda, belleza y sabor en la plaza azul

El auge de las plazas comerciales o malls en la ciudad de Santo Domingo ha traído consigo el desarrollo de nuevos formatos o estilos de servicios gastronómicos. Claro, los que más proliferan son franquicias de comida rápida, pero de vez en cuando aparece un restaurante diferente, es el caso de Rosalinda.  Ubicado […]

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Sabores y detalles en Sonoma Bistro

Sabores y detalles en Sonoma Bistro

Con nombre de valle californiano vitivinícola, Sonoma Bistro es un lugar de ambiente sofisticado, en el cual destaca el azul del tapizado de grandes sofás que contrasta con el blanco de las sillas y el marrón de las paredes y techos.  Buena cocina ligera a cargo del chef peruano  Diego […]

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4 commentsSeptember 26, 2012 at 1:30 pmCrítica gastronómica Qué se cuece?