Anuncian Mesamérica 2014

Monday 19th, May 2014 / 17:36
Anuncian Mesamérica 2014

La tercera edición del encuentro gastronómico Mesamérica, organizado por el Colectivo Mexicano de Cocina, dedicará su agenda a la comida callejera, una de las mayores expresiones culinarias populares de la nación azteca.

La ciudad de México, considerada por algunos como la capital mundial de la comida callejera, es el lugar donde se realizará el encuentro los días 21, 22 y 23 de mayo, donde se darán cita dos mil chefs, estudiantes y amantes de la comida, para debatir y reflexionar acerca de lo que se come en las grandes urbes, cómo y por qué.

En esta ocasión, y como en años anteriores, chefs y especialistas de renombre ofrecerán conferencias, entre los que destacan: Mario Batali (EU), Danny Bowien (EU), Alice Waters (EU), Vinny Dotolo y Jon Shook (EU), Tatto Giavannoni (Argentina) y Rodrigo Oliveira (Brasil).

También se abordará el fenómeno desde distintas disciplinas y participarán expertos en arte,  diseño, periodismo, música y  antropología.

Este año, además del ciclo de conferencias y presentaciones, el encuentro se expande para ofrecer otras experiencias culinarias y otros lugares.

En Mesa Abierta se dedicarán tres noches a la organización de cenas en establecimientos reconocidos de San Miguel de Allende en las que participarán chefs mexicanos y extranjeros de talla internacional como: Mauro Colagreco, Frank Castronovo y Frank Falcinelli, Dante Ferrero, Jorge Vallejo, Elena Reygadas, Ricardo Muñoz Zurita y Benito Molina.

La última jornada estará dedicada a la pastelería y cocina dulce, la Sobre Mesa para la cual contarán con la participación de los reconocidos chefs Pierre Hermé, Jordi Butrón y Oriol Balaguer.

Más información en www.mesamérica.mx.  

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