Archive for August, 2013

Helena Rizzo de Brasil

Helena Rizzo de Brasil

Mejor chef femenina de Latinoamérica, Premio Veuve Clicquot 2013 Cuando tenía 14 años, Helena Rizzo decidió dejar de lado su inminente e indudablemente exitosa carrera como modelo. Es un hecho que lo tiene todo para ello, pero acoger y atender a sus amigos la llevó a descubrir su conexión y […]

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0 commentsAugust 20, 2013 at 6:50 pmQué se cuece?

Preparan primer congreso de gastronomía mexicana

Preparan primer congreso de gastronomía mexicana

Del 23 al 25 de agosto. Como es sabido, la gastronomía mexicana es una de las más desarrolladas del continente americano y desde que fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010, se hanpotenciado las iniciativas de investigación y difusión.  Una de las actividades […]

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0 commentsAugust 13, 2013 at 2:41 pmQué se cuece?

Preparan II Copa Culinaria Nestlé Profesional

Preparan II Copa Culinaria Nestlé Profesional

En el marco de Taste SD 2013. SANTO DOMINGO.- La República Dominicana recibirá por segunda ocasión la competición culinaria con equipos y estándares internacionales a celebrarse en el Marco de Taste Santo Domingo 2013. Los días 30 de septiembre y 1 de octubre la II Copa Culinaria Nestlé Profesional en […]

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0 commentsAugust 6, 2013 at 7:59 pmQué se cuece?

Crema de cepa de apio y langostinos

Crema de cepa de apio y langostinos

Pocos son los dominicanos que conocen este delicioso producto, que se extrae de una planta de la familia del apio (de ahí su nombre), también es conocida como virraca, arracacha, raqacha, zanahoria blanca o mandioquinha salsa y apio criollo. Posee 8 a 10 raíces o cepas de forma cónica, de […]

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Envoltinis de berenjenas rellenos de plátano maduro

Envoltinis de berenjenas rellenos de plátano maduro

Envoltinis de berenjenas rellenos de plátano maduro, queso mozarella, albahaca y salsa a la parmesana Ingredientes: 2 berenjenas cortadas en lonjas 2 bolas queso mozarela 1 plátano maduro Hojas de albahaca 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Aceite para freír Para […]

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