Archive for July, 2013

Las especias son elementos fundamentales en la cocina desde tiempos remotos. Condimentan las preparaciones, ayudando a intensificar aromas y sabores. Buena parte de ellas tienen origen asiático y su comercio hacia Europa generó un importante tráfico de mercancías durante la Antiguedad, la Edad Media y el Renacimiento.  Son en parte […]

Lista completa de las categorías y sus ganadores. De los eventos culinarios competitivos de la región Caribe el más importante es “Taste of the Caribbean”, organizado por la Caribbean Hotels & Tourism. Se realiza todos los años en Miami y se compite en diversas categorías tanto por equipos como individuales.  […]

Consolidando y dinamizando la gastronomía del dulce criollo en la toda la Región del Cibao, el Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte, presentará los días 24 y 25 del mes de julio, la Primera Bienal Regional del Dulce Criollo, Santiago 2013. Esta primera versión de la […]

“Aquí tu cocinas con Leandro Díaz”, viene con nuevo concepto, línea gráfica y formato. Teleantillas y el Chef Leandro Díaz, desde este 15 de julio renuevan su cocina.  Viene con cambios en su imagen y en el formato, que incluye un concepto y línea grafica simple, refrescante, cálido y dinámico, […]

En Teleradioamérica, canales 12 y 45, a las 10 A.M. Después de un año fuera de la televisión, la chef Jacqueline Henríquez regresa con un nuevo espacio “Clases de Cocina Con Jacqueline”, por las frecuencias de Teleradioamérica canales 12 y 45, a las 10:00 A.M. donde promete a los televidentes […]