Archive for March, 2013

Exposición “Las Salinas Blanco/Negro y a color”

Exposición “Las Salinas Blanco/Negro y a color”

Entre las fotografías de la exposición destacamos “La cocina de Narda”. El pasado viernes asistimos  a la inauguración de la Exposición “Las Salinas Blanco/Negro y a Color” de la pintora Julia Castillo y el fotógrafo Leo Salazar, en el Centro Cultural Perelló, localizado a la entrada de la ciudad de […]

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0 commentsMarch 18, 2013 at 3:40 pmQué se cuece?

Se acerca “Saborea Puerto Rico”

Se acerca “Saborea Puerto Rico”

Del 4 al 7 de abril en Playa del Escambrón, San Juan Puerto Rico. Profesionales y gourmands de todo el Caribe y otras latitudes ya preparan maletas para asistir al gran evento gastronómico “Saborea Puerto Rico: A Culinary Extravaganza”, que se llevará a cabo del 4 al 7 de abril, […]

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0 commentsMarch 16, 2013 at 7:30 pmQué se cuece?

Dulce de coco tierno

Dulce de coco tierno

Para endulzar estos días de cuaresma, comparto esta deliciosa receta de dulce de coco tierno. Ingredientes: 2 tazas de coco rallado 3 tazas de leche evaporada 2 tazas de leche entera 2 tazas de leche de coco 1 taza de azúcar 6 tablillas de canela Cáscara de 2 limones 2 […]

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0 commentsMarch 16, 2013 at 2:40 pmPostres Qué se cuece? Recetas

Bacalao guisado con pimienta de cayena y ají molido dulce.

Bacalao guisado con pimienta de cayena y ají molido dulce.

En esta Semana Santa, les dejamos esta receta tradicional de la República Dominicana para esta época. En este caso la hemos modificado agregándole dos especies, la pimienta de cayena y el pimiento dulce y también vino blanco. Espero la disfruten!!! Ingredientes: 2 libras de bacalao salado 1 lata de tomates en su jugo 2 cebollas […]

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Música y Gastronomía del Caribe

Música y Gastronomía del Caribe

Invitados por Alexis Méndez, productor y locutor del programa “Música maestro”, acudimos el domingo 3 de marzo a las instalaciones de la Corporación Estatal de Radio y Televisión, CERTV, la casa de radio Quisqueya, que transmite por la frecuencia 96.1 FM. Compartimos cabina con el escritor Jimmy Hungría y con […]

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0 commentsMarch 13, 2013 at 8:22 pmQué se cuece?