Archive for March, 2013

Cinco top chefs en MESAMÉRICA 2013

Cinco top chefs en MESAMÉRICA 2013

 Los días 20, 21 y 22 de mayo se llevará a cabo la segunda edición de Mesamérica. Con el objetivo principal de fortalecer el sector gastronómico de México se creó el año pasado Mesamérica, el primer encuentro culinario organizado con la unión de los chefs mexicanos más prestigiados del momento, […]

Leer más ›
0 commentsMarch 22, 2013 at 3:09 pmQué se cuece?

Pescado frito sobre “pico de gallo”

Pescado frito sobre “pico de gallo”

Seguimos en Cuaresma, por ello les dejo esta receta de pescado frito para aprovechar las ofertas de los supermercados en estas fechas.  La suavidad de un pescado fresco con el picante de un buen “pico de gallo” hacen un sabroso contraste para los días de descanso; acompáñenlo con un vinito […]

Leer más ›

Poemas gastronómicos en el Día Mundial de la Poesía

Poemas gastronómicos en el Día Mundial de la Poesía

“Oda a la cebolla” y “Oda al Caldillo de congrio”. En este Día Mundial de la Poesía les dejamos estos dos poemas del vate chileno Pablo Neruda, pertenecientes a su libro “Odas elementales” , publicado en 1954.   Oda a la cebolla Cebolla luminosa redoma, pétalo a pétalo se formó tu […]

Leer más ›
0 commentsMarch 21, 2013 at 12:13 pmQué se cuece?

Pollo guisado con Mangú de plátano

Pollo guisado con Mangú de plátano

Esta es una receta típica de la cocina de algunos países del caribe; dependiendo el país e incluso la región, el método para guisar varía. Los dominicanos acostumbramos a acompañarlo con arroz blanco, con diferentes tipo de “moro” y también con mangú de plátano como en la foto, el arma secreta de los peloteros dominicanos.  Esperamos la disfruten!!! Ingredientes:  Para el pollo […]

Leer más ›
1 commentMarch 20, 2013 at 2:22 pmAves y caza Qué se cuece? Recetas

Día Nacional del Panadero

Día Nacional del Panadero

Hoy, 20 de marzo, se celebra el Día Nacional del Panadero.  Felicidades ! Desde el año 1997, el 20 de marzo de cada año se celebra el Día Nacional del Panadero, uno de los oficios más antiguos de la Humanidad. Por este motivo, la Cooperativa de Servicios Múltiples de los […]

Leer más ›
0 commentsMarch 20, 2013 at 2:15 pmQué se cuece?