Archive for August, 2012

Ingredientes: 1 filete de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de sésamo Ralladura de 1 limón Zumo de 1 limón 3 dientes de ajo Perejil liso bien picadito Cilantrito bien picadito Mezcla de 5 especias (jengibre, cayena, nuez moscada, clavo dulce y canela) 1 cucharadita […]

Continuamos con nuestra investigación en torno a la Cativía, la empanadita de yuca que llama la atención a los chefs extranjeros que vienen a la República Dominicana.  Otra fuente de información que hemos encontrado proviene de la isla de Cuba, en la cual la palabra se escribe tanto con v […]

ABASTUR, el Foro de Negocios de la industria Hotelera, Restaurantera y de La Hospitalidad se realizará los días 28 al 30 de agosto en el Centro BANAMEX de Ciudad de México.  Es una de las más importantes citas del sector gastronómico en Latinoamérica que convoca a empresas de Alimentos, Bebidas, […]

Ingredientes: Para la base: 1 taza de migajas de galletas de vainilla 1/4 taza de mantequilla blanda Relleno: 1 ½ paquetes de Cream Cheese a temperatura ambiente ¼ taza crema de leche ½ taza de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 1 pisca de sal Zumo de 1 limón […]

Informamos a nuestros lectores que hemos llegado a un acuerdo de colaboración con la empresa Creato, organizadora de Taste Santo Domingo 2012. Cocinacaribe.com será medio electrónico oficial de este importante encuentro gastronómico, a realizarse en octubre próximo. Procuraremos mantenerles informados de las actividades preparatorias y por supuesto durante la realización […]