Archive for July, 2012

Continuando con nuestro periplo gastronómico por la ciudad de Santo Domingo, esta vez asistimos como invitados a Casa de España. Caluroso sábado por la tarde, ya pasadas las tres, el hambre arreciaba asi que tomamos rumbo al restaurante, pero nuestras indumentarias veraniegas no estaban aptas para entrar, nos quedamos en […]

El aceite de oliva es uno de los más consumidos por la cocina gourmet, por ello es conveniente conocer algunas de sus propiedades y de los mitos que le rodean. 1. No engorda. FALSO. Tiene 9 calorías por gramo, las mismas que cualquier otro aceite, como el de maravilla. 2. […]

Hoy fue un día diferente para las niñas y niños del Campamento Verano Delicioso de Cocina Caribe, Rosa María Gómez -La Chefa- los llevó a Chocoa Pastelería , donde conocieron al chef director Ariel Peñalva que les mostró las instalaciones y los procesos para elaborar las delicias de este local […]

Del 25 de julio al 05 de agosto, esta fiesta gastronómica tendrá lugar en el Restaurante Da Vinci Santo Domingo, República Dominicana.- La cocina peruana es reconocida a nivel internacional como una de las más ricas y variadas del mundo, con un potencial de crecimiento y desarrollo que la ha […]

La capital danesa, Copenhague, cuenta con el restorán Noma, del Chef René Redzepi, elegido por tres años consecutivos como el mejor del mundo por la guía San Pellegrino. En Brasil, el también danés Simón Lau es quien se lleva los aplausos de la crítica. Arquitecto y cocinero, desde 2007 su […]