Archive for December, 2011

Los Pasteles en Hojas, se presentan en todo el entorno caribeño y de las costas circundantes, aunque en cada país tenga su propio nombre e incluso sus ingredientes. Se les conoce como pasteles en hojas, tamales, hayacas o ayacas, queque, cuchen, batón o matooke. Según datos históricos serían de origen […]

Cocina Caribe estrena nuevo video con una receta de los tradicionales Pasteles en Hoja dominicanos, preparados por Rosa María Gómez, La Chefa. Espero lo disfruten!!!

Hoy La Chefa te enseña un truco para que tus pasteles no queden manchosos o pastosos. Te aseguramos que la próxima vez que los prepares quedaran deliciosos.

Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco ½ pimentón naranja ½ pimentón rojo ½ pimentón verde 4 lonjas de tocineta ¼ taza cranberries 1/3 taza pasas rubias 1 manojo de puerro picadito 1 tallo de apio picadito en cubos 1 zanahoria 2 plátanos bien maduros 2 cucharadas de mantequilla ¼ libra […]

Cocina Caribe estrena nuevo video con la receta de un Arroz Navideño de Rosa María Gómez, La Chefa.  Esperamos pasen una Feliz Navidad junto a sus seres queridos. Espero lo disfruten!!!