Archive for November, 2011

Nací en Argentina, en la ciudad de San Rafael, corazón de Mendoza, tierra del sol y del buen vino. Me enamoré de la cocina viviendo en este país. Acá descubrí mi inclinación artística hacia la gastronomía, lo cual le encantó a mi madre ya que durante más de 50 años […]

Cristalería: copa martini Ingredientes: 1 ramita Romero 1 bsp (barspoon) Jarabe de Miel 3/4 oz Ron Dominicano 3/4 oz Amaretto Disaronno 3/4 oz Crema de Casis 3/4 oz jugo de piña Procedimiento: Agregar el romero partido en dos partes y la miel en un mixing glass, machacar levemente, agregar hielo […]

Hollywood, Florida. – Un delicioso y majestuoso buffet dominicano e Internacional tendrá efecto en Hotel SG Resort de la ciudad de Hollywood, donde se podrán saborear los mejores platos típicos de RD, entre ellos el fabuloso lechón asado a la dominicana, el moro, pastelitos, pasteles en hoja y demás delicias […]

Ingredientes: 4 medallones de filetes de atún Semillas de sésamo blancas y negras Zumo de 2 limones Sal y pimienta blanca Aceite de sésamo Salsa de Fresa 4 cucharadas de mermelada de fresa Zumo de 1 limón ½ cucharada de ron Pizca pimienta de cayena ½ cucharada de mantequilla Preparación: […]

Ingredientes: 2 libras de carne molida de ternera 3 dientes de ajo 1 cebolla ½ pimentón 1 ají 1 cucharada de salsa de soja 1 huevo ¼ taza pan rallado Sal y pimienta al gusto Salsa: ½ taza de puré de tomate 1 ramita de cilantrito 1 diente de ajo […]