Archive for September, 2011

El Aguacate y sus Propiedades

El Aguacate y sus Propiedades

El aguacate (Persea americana) es un árbol originario de México y Guatemala perteneciente a la familia de las lauráceas. Su fruto, comestible, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate. Al igual que los plátanos, los aguacates no maduran en el árbol. Deben ser recogidos del árbol antes de […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 3:43 pmQué se cuece?

Giacomo Cuccurullo

Giacomo Cuccurullo

Mixologist/Bar Consultant/Barmanager “Insanity: doing the same thing over and over again and expecting different results.” A. Einstein Esperiencias 06-07/2011        One & Only Ocean Club Bahamas CONSULTOR DE BARES Entrenamiento y Supervision de Bartenders Establecer recetas y standard de servicio Bars set-up 2009 – 2011       ICUM – Instituto Culinario de mexico Puebla, Mexico BARCHEF INSTRUCTOR […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 2:09 pmPerfiles

Rosa María Gómez (La Chefa)

Rosa María Gómez (La Chefa)

Nací en la ciudad de Santo Domingo un 14 de enero de 1982 a las 11 de la noche; mi signo zodiacal es Capricornio. Llevo la cocina en la sangre, mi familia tenía una cafetería comedor y las mejores comidas eran la de mi abuelita, Doña María Magdalena Paula de Prensa, más […]

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8 commentsSeptember 23, 2011 at 2:03 pmPerfiles

El Café hace bien, especialmente a las mujeres

El Café hace bien, especialmente a las mujeres

El 20 de enero, la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos cumplió 100 años. Lo celebró promoviendo la semana del National Coffee Break, una acción que toma a este aniversario como una oportunidad para resaltar las virtudes de hacer una pausa en la jornada para tomarse un café y, […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 1:42 pmQué se cuece?

BarChef italiano Giacomo Cuccurullo

BarChef italiano Giacomo Cuccurullo

CocinaCaribe.com anuncia que se ha unido al grupo de Staff de colaboradores el BarChef italiano Giacomo Cuccurullo, quien ha participado en varias competencias internacionales de mixología. Giacomo fue finalista de Catdaddy  Barchef Challenge evento que se realizo en New Orleans llamado Tales of The Cocktail, el más importante a nivel mundial, donde […]

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0 commentsSeptember 23, 2011 at 1:40 pmQué se cuece?